622316.jpg                                                                                                                                           

2 kananmunaa
1 dl sokeria
1 dl perunajauhoja
1 dl vehnäjauhoja
1 1/2 rkl kaakaojauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
50 g margariinia

Kuorrutus:

25 g margariinia
2 rkl maitoa
2 rkl kaakaojauhetta
2 dl tomusokeria

Koristeeksi:
esim. suklaarakeita, nonparelleja, mariannerouhetta

Sulata rasva kattilassa. Sekoita perunajauho, kaakaojauhe, vaniljasokeri ja leivinjauhe keskenään. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi ja lisää joukkoon kuivat aineet ja jäähtynyt rasva. Pane pellille 15 muffinivuokaa ja jaa taikina niihin. Paista 200 asteessa, noin 10 minuuttia uunin keskitasolla.

Sulata kattilassa kuorrutusta vartan rasva ja lisää muut aineet siihen. Jäähdytä seos haaleaksi. Nostele lusikalla kuorrutusta jäähtyneiden muffinien päälle ja levitä niin , että pinta peittyy. Koristele muffinit.